Description

Vino di carattere, fresco e di corpo. Molto verticale sul varietale cortese, è fragrante ed onesto. È una perfetta espressione della tradizionale freschezza del Gavi e, con la sua facile beva ed il suo gusto intenso, è un molto tipico ed autentico. Le uve per questo vino provengono da diverse particelle di vigneto situate su un versante di collina di quasi 5 ettari rappresentati in etichetta. i cui vini, a valle della prima fermentazione e dopo un breve affinamento in acciaio, vengono unificati prima dell’imbottigliamento. In tal senso, il Gavi “Binè” è l’espressione più sincera del terroir Binè nella varietà Cortese di Gavi.

Characteristics

Production Area :

Gavi

WineMaking :

Vendemmia fine settembre e Imbottigliato ad Aprile

Refinement :

Unknown

Testing Notes

Color :

Bianco Pagliarino

Scent/Taste :

Fruttato

Paring :

Ottimo da aperitivo, abbinamento perfetto con insalate, carni bianche e piatti di pesce.